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  • 产品名称: 肯特美乐
  • 产品编号: ks-21
  • 上架时间: 2014-03-24
  • 浏览次数: 7
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肯特美乐庄园干红葡萄酒2007

CHATEAU CANTEMERLE 2007

 

法定产区:上梅多克法定产区;波尔多,法国

葡萄品种:50% Cabernet Sauvignon 赤霞珠;40 % Merlot 梅洛,5% Cabernet Franc  品丽珠; 5% Petit Verdot 小维多

酒精度:13%VOL

等级:1855年梅多克评级五等庄

产量:27000/28000箱(300 000/年)

土壤:沙砾地Surface 面积90公顷

平均树龄:30

陈年:16个月12个月法国橡木桶50%新桶

 

酒庄/厂历史

Chateau Cantemerle自从1147年已经开始种植葡萄和酿造葡萄酒了,在历经几代主人的辛勤耕耘之下,迅速成为了上-梅多克区的一个明星酒庄,而在1855年的波尔多评选中,非常荣幸的被评为列级酒庄,成为上-梅多克区仅有的五个列级酒庄之一。Chateau Cantemerle1980年左右被法国SMABTP集团收购,该集团收购Chateau Cantemerle之后马上进行大刀阔斧的改造,首先是收购了肯特美乐周边的葡萄园,使肯特美乐的葡萄园向北延伸至玛歌村附近,面积从原来的20公顷扩展到了90公顷,这在当时被认为颇为冒险,上-梅多克地区的土质和玛歌村的土质有很大的差别,不同的土质对葡萄的生长情况有很大影响,但即使如此,佳得美酒庄重新组合酒庄里各个葡萄品种的种植比例,并引进了一系列新酿酒设备,使土质区域差异性问题得到完美解决。

 

品鉴记录

Chateau Cantemerle既可立即饮用,也可陈年收藏,年轻的佳得美拥有浓郁的果香和恰到好处的橡木香草味;而陈年的佳得美酒体复杂而醇厚,像绸缎般顺滑的单宁令你感到相当的舒服。

颜色:深宝石红色。

气味:带些微的咖啡的香气,黑莓和紫罗兰之芬芳,优雅而富有烟熏味和果香味。口感:入口柔顺圆滑, 良好的单宁,回味有水果、香料、木材的清香

酿制方式

为了不要过度萃取,酒庄在泡皮时并不淋汁,但让泡皮延长为三星期,加上酒精发酵约一星期,前后约28-30天,只采用30%的新桶来培养葡萄酒,12个月后就装瓶以免果味消失。

备注

Medoc地区的所有葡萄园中,庄园的林地景色是最美的。它位于Haut-Medoc地区的最南边,差不多在波尔多的郊区。它是波尔多北部Melot Route des Ch eaux最重要的酒庄。

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